Açıklama
Patlıcan ve kırmızı biberle hazırlanan herse, özellikle Anadolu mutfağında sıkça tüketilen, közlenmiş sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran nefis bir mezedir. Patlıcan ve biberler közlendikten sonra kabukları soyularak doğranır ve zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Hafif, sağlıklı ve lezzetli olan bu meze, et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.